تخمه کانادایی با گلپر

تخمه دانه‌های پر چربی یا پر پروتئین گیاهان است که معمولاً به صورت بوداده و گاهی خام خورده می‌شود و برای سلامتی هم مفید است.

تخمه بسیار مغذی است و به دلیل داشتن کلسیم فراوان (از جمله تخمه ژاپنی یا تخمه جابانی)، پروتئین (از جمله تخمه آفتابگردان) و داشتن پتاسیم (از جمله تخمه کدو تنبل)، جایگاه ویژه‌ای در رژیم غذایی افراد، خصوصاً ورزشکاران دارد.

تخمه آفتابگردان خواص بسیاری دارد از جمله آن می‌توان به کاهش فشار خون، کلسترول و قند خون، تقویت قوای ایمنی بدن، درمان عفونت‌ها و… اشاره کرد